Libri e Riviste - F.lli Freni Pasticceria Siciliana

Correnti, Pino
Il libro d'oro della Cucina e dei Vini di Sicilia
Ed. Mursia - Milano 1985

Di Leo, Maria Adele
Feste popolari di Sicilia
Ed. Newton & Compton - Roma 1997

Di Leo, Maria Adele
I dolci siciliani
Ed. Newton & Compton - Roma 1998

Farina, Salvatore
Dolcezze di Sicilia
Ed Lussografica/Ed. Soham - Caltanissetta 2003

La Sicilia Ricercata
n.5 - Sapori e tradizioni
Ed. Bruno Leopardi - Palermo 2000

Muccioli, Nino
Leggende e racconti popolari della Sicilia
Ed. Newton & Compton - Roma 1988

Pomar, Anna
La Cucina Tradizionale Siciliana
Ed. Anthropos - Roma 1984

Schivelbusch, Wolfgang
Il paradiso il gusto e il buonsenso
Ed. Società Editrice Barese/De Donato - Bari-Roma 1988

Boatti, Giorgio
La Terra Trema
Ed. Arnoldo Mondadori Editore SpA - Milano 2004

D'Ambrosio, Angelo
Il cibo dei chiostri
Ed. Insieme - Terlizzi (Ba) 2011